Chef de partie (H/F) - CDI PB Recrutement

Dans le cadre du développement de sa brigade, notre client, un restaurant semi-gastronomique situé à Sélestat (67), recherche un(e) Chef de Partie.

L'établissement met à l'honneur une cuisine créative et de saison, élaborée à partir de produits frais et soigneusement sélectionnés.

Rejoindre cette brigade, c'est intégrer une équipe passionnée, évoluant dans un environnement exigeant où la qualité, le savoir-faire et le plaisir du travail bien fait sont au cœur de chaque service.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Second de Cuisine, vous êtes garant(e) de votre poste et contribuez au bon déroulement du service.

À ce titre, vous serez amené(e) à :

• Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste.
• Réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et des standards de l'établissement.
• Dresser des assiettes soignées et garantir une qualité constante des plats.
• Gérer votre poste en autonomie pendant le service.
• Participer à la création des suggestions et à l'évolution de la carte selon les saisons.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les stocks de votre partie et anticiper les besoins en approvisionnement.
• Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer un service fluide et de qualité.

• Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un établissement où la qualité des produits et le soin apporté aux assiettes sont essentiels.
• Vous disposez idéalement d'une première expérience réussie en tant que Chef de Partie, ou d'une expérience significative en tant que Demi-Chef de Partie au sein d'un restaurant traditionnel, semi-gastronomique ou gastronomique.
• Rigoureux(se), organisé(e) et réactif(ve), vous appréciez le travail en équipe et savez gérer le rythme des services avec professionnalisme.

Conditions de travail

• Contrat : CDI
• Temps de travail : Temps plein
• Prise de poste : À définir

Les avantages

• Primes 
• Intégration au sein d'une brigade dynamique et passionnée.
• Cadre de travail agréable au sein d'un restaurant reconnu pour la qualité de sa cuisine.
• Possibilités d'évolution selon les compétences et l'investissement.

PB Recrutement est un cabinet de recrutement spécialisé dans l'accompagnement des TPE et PME. Nous aidons les entreprises à recruter les talents qui correspondent à leurs besoins, à leur culture et à leurs enjeux, grâce à une approche humaine, réactive et entièrement personnalisée.

Spécialisés dans les secteurs de l'optique, de l'IT et de l'hôtellerie-restauration, nous mettons un point d'honneur à créer des collaborations durables en plaçant l'humain au cœur de chaque recrutement. Notre proximité, notre flexibilité et notre connaissance du marché nous permettent d'offrir un accompagnement sur mesure, aussi bien aux entreprises qu'aux candidats.