Apprenti boucher H/F BOUCHERIE FOUGEROUSE

Afin de transmettre son savoir-faire, la boucherie Fougerouse recherche un(e) apprenti(e) boucher(ère) souhaitant apprendre un métier passionnant au sein d'une entreprise artisanale.
Vos missions
Accompagné(e) par votre maître d'apprentissage, vous apprendrez progressivement à :
Réceptionner et préparer les viandes.
Réaliser les opérations de découpe, de désossage et de parage.
Fabriquer des préparations bouchères dans le respect des recettes de l'entreprise.
Mettre en place et approvisionner le rayon.
Accueillir, conseiller et servir les clients.
Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Participer à la vie quotidienne du laboratoire et du magasin.
Au fil de votre formation, vous gagnerez en autonomie tout en étant accompagné(e) par une équipe expérimentée.
Profil recherché
Vous préparez un CAP, BP ou Bac Professionnel Boucher en alternance.
Vous êtes motivé(e), curieux(se) et avez envie d'apprendre un métier de passion.
Vous appréciez le travail manuel et le travail en équipe.
Vous êtes sérieux(se), ponctuel(le) et respectueux(se) des règles d'hygiène.
Aucune expérience n'est exigée : votre motivation et votre envie d'apprendre feront la différence.
Possibilité d'hébergement sur place.

La Boucherie Fougerouse est née en 1962. Installés au cœur du village de Saint-Anthème dans le Puy-de-Dôme, Philippe et son équipe de 12 personnes, de bouchers, charcutiers et vendeurs vous proposent leurs spécialités telles que le saucisson sec, les tripes cuisinées, le pâté de campagne, la saucisse sèche à la fourme, et bien d'autres...
Philippe Fougerouse privilégie le circuit court en achetant sur pieds la totalité des bêtes dont il vend la viande dans son magasin.