Pâtissier (h/f) ADECCO

Adecco recrute pour l'un de ses clients un·e Opérateur·trice Charcuterie Pâtissière (H/F) à Brignais (69530) : mission d'intérim avec possibilité d'embauche.

Vous rejoignez une entreprise spécialisée dans le secteur de la viande, où la rigueur, l'hygiène et la maîtrise des gestes font la différence au quotidien. L'équipe valorise le travail bien fait, la fiabilité et le respect des process, pour garantir des produits conformes aux attentes.

Votre rôle consiste à assurer la fabrication et la finition des préparations de pâtisserie, dans le respect des standards de l'atelier.

MISSIONS PRINCIPALES:

• Réaliser des préparations de pâtisserie levée et de pâtisserie selon les recettes et les quantités demandées
• Préparer et travailler les bases : pâte brisée et pâte feuilletée, ainsi que les pâtes associées
• Assurer le contrôle de cuisson et ajuster les étapes pour garantir la qualité attendue
• Suivre et appliquer le suivi des fiches recettes pour la constance des produits
• Participer au maintien de l'atelier : rangement, nettoyage et respect des procédures liées à l'hygiène

Niveau demandé: Expérience préalable dans le domaine fortement appréciée

Rémunération: selon profil

Type de contrat: missions d'intérim (possibilité d'évolution vers un contrat avec l'établissement)

COMPETENCES COMPORTEMENTALES:

• Rigueur hygiène, essentielle pour garantir des préparations conformes aux standards de l'atelier
• Sens du timing, pour enchaîner les étapes au bon moment et sécuriser la qualité des cuissons
• Travail en équipe, afin de coopérer avec les collègues et fluidifier la production
• Organisation poste, pour garder un espace de travail clair et opérationnel tout au long de la journée
• Créativité produits, pour proposer des ajustements pertinents dans le respect des recettes

COMPETENCES TECHNIQUES:

• Techniques pâtisserie, pour réaliser des préparations variées et maîtriser les gestes de base
• Pâtisserie levée, afin de réussir les étapes de fermentation et de mise en forme
• Cuisson contrôle, pour surveiller la cuisson et obtenir une texture régulière
• Pâte brisée et pâte feuilletée, pour préparer des fonds et bases de qualité
• Préparation pâtes et suivi des fiches recettes, afin d'assurer la constance des produits
• Maîtrise de l'équipement de production, pour travailler efficacement avec les outils de l'atelier
• Respect des normes HACCP

Postulez dès maintenant!

Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.

Vous êtes plutôt du genre à chercher un emploi pour quelques heures, quelques jours ou + si affinités ?
Vous recherchez « LE » CDI, l'opportunité qui va donner l'élan tant attendu à votre carrière ?
En pleine recherche d'une formation, d'une alternance pour trouver votre emploi de demain ?
Avec nos 850 agences et bureaux partout en France, nos recruteurs et consultants en recrutement sont là pour vous guider et vous conseiller.
En agence ou sur nos deux applications - Adecco & Moi et QAPA- votre dossier vous suit partout, selon vos projets et les étapes de votre vie.
Vous bénéficiez d'un accompagnement personnalisé pour trouver bien + qu'un simple job, au rythme de votre vie et de vos envies.
Choisir Adecco, c'est intégrer notre Club et profiter de nombreux avantages, travailler et vivre des expériences uniques grâce à nos partenariats sportifs, et trouver l'opportunité qui sera le + sur votre CV.
Intérim, CDD, CDI, ou Formation : c'est vous qui choisissez !