SECOND DE CUISINE H/F Ambassade Cabinet Conseil

Situé à l’Ouest de Toulouse, ce superbe restaurant récemment reprit et situé dans une zone commerciale desservie, propose une cuisine traditionnelle généreuse, axée sur les grillades, la plancha, les pizzas et un menu du jour maison.

• Brigade de 5 personnes en cuisine
• Equipe de 3 personnes en salle
• Jusqu’à 150 couverts le midi - de 40 à 100 couverts le soir
• Fermé dimanche, lundi soir & samedi midi

SECOND DE CUISINE H/F – N°
En qualité de Second de Cuisine, vous accompagnez le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienne de la brigade et participez activement à la production.
Ce poste s'adresse à un jeune cuisinier souhaitant évoluer vers davantage de responsabilités au sein d'une équipe dynamique.
Vos missions

• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et l'organisation des services.
• Participer à la réalisation et à l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques.
• Assurer les cuissons, notamment à la plancha, en garantissant régularité et qualité des assiettes.
• Participer à la mise en place et veiller au bon déroulement du service.
• Encadrer l'équipe en l'absence du Chef de Cuisine et contribuer à maintenir une bonne dynamique au sein de la brigade.
• Participer à la gestion des stocks, des commandes et au contrôle des marchandises.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
• Être force de proposition pour améliorer l'organisation et la qualité des prestations.

Profil recherché
Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de Partie confirmé ou Second de Cuisine et souhaitez poursuivre votre évolution professionnelle.
Vous maîtrisez les techniques de cuisson, notamment la cuisine à la plancha, et êtes capable de travailler avec rapidité et précision pendant les services.
Vous êtes organisé(e), dynamique et faites preuve d'un bon esprit d'équipe.
Curieux(se), impliqué(e) et passionné(e) par votre métier, vous souhaitez évoluer au sein d'un établissement où vous pourrez développer vos compétences et gagner progressivement en responsabilités.
Conditions :

• Salaire net : à partir de 1600€ évolutif
• Deux jours de repos par semaine
• 1 week-end de garantie par mois
• Contrat 39 heures
• Horaire en coupure
• Poste à pourvoir en CDI dès que possible