Agent-e Polyvalent-e de Restauration (H/F) COMITE ACTIVITES SOCIALES INTER ENTREPRI

LIEU : 12 rue Mère Élise Rivet ; 31200 Toulouse
NIVEAU EXIGÉE : CAP Agent polyvalent restauration
Expérience exigée en restauration collective
ÉTABLISSEMENT
Le Comité Activités Sociales Inter-entreprises Toulouse (CASI)
INTITULÉ
Agent polyvalent de restauration
RELATION HIÉRARCHIQUE
Le personnel de service polyvalent (e) de restauration exerce sa fonction sous couvert :
o De la responsable HO & Desserts
o De la gérante du restaurant
o De la directrice du CASI
PRINCIPALES MISSIONS (liste non exhaustive)
Poste par nature polyvalent : Agent de restauration, caissier, plongeur, aide cuisine et nettoyage des espaces
de restauration
- Participer à la préparation des hors d'oeuvre, fromages, desserts et autres produits
- Assurer la désinfection et l'épluchage, alimenter la cuisine suivant les instructions.
- Approvisionner et débarrasser les gastros, les vitrines, les étagères de présentation, .
- Afficher les menus et les tarifs
- Assurer le service des repas self, hors self et cafétéria
- Assurer divers travaux, tels que nettoyage, rangement et plonge vaisselle.
- Préparer le poste de caisse, mettre en place tous les éléments (serviettes, pain, couverts .)
- Assurer l'encaissement
- Assure la tenue de la caisse, effectue le contrôle et l'arrêté
- Participer à l'élaboration des repas en cuisine
CONDITIONS SPÉCIFIQUES
L'activité implique la manipulation d'outils tranchants (couteaux, trancheuses, ...).
Pratique courante des produits d'entretien
Pratique courante des laves vaisselles et matériel de plonge
Le port d'une tenue professionnelle (toque, tablier, chaussures de sécurité, ...) est exigé.
La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires est exigée.
Travail debout
Écarts de températures
Manutention de charges
RELATIONNEL
Important : travail en équipe et relation avec la clientèle
COMPÉTENCES REQUISES
Savoir être : Être capable de hiérarchiser les priorités
Travailler en équipe et respecter les consignes de sa hiérarchie
Savoir s'organiser en amont aux vues de fortes charges de travail.
Savoir accueillir les convives et les conseiller
Savoir-faire : Se conformer à des modes de fabrication précis
S'adapter à diverses situations de travail
Connaître et appliquer les normes HACCP/GSA et les règles d'hygiène