Chef de Rang H/F Hosco

NOTRE ÉTABLISSEMENT

Niché dans la splendeur naturelle de la Baie de Cannes, le Château de Théoule offre une vue panoramique spectaculaire sur la Méditerranée. Ancienne savonnerie chargée d'histoire, la propriété a été acquise par le Groupe BMF en 2021 et entièrement rénovée pour retrouver toute sa splendeur.

Le domaine comprend un hôtel 5 étoiles intimiste de 44 chambres et suites, un restaurant gastronomique, deux bars, un spa, une piscine extérieure, ainsi que La Plage Blanche - plage privée dotée de son restaurant et de son bar. Membre de la prestigieuse collection des Leading Hotels of the World, le Château de Théoule figure parmi les établissements d'exception à l'échelle internationale.

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, vous êtes garant(e) de la qualité de service et de l'expérience client dans notre restaurant gastronomique et/ou sur La Plage Blanche. À ce titre, vous :

- Assurez l'accueil, l'installation et le suivi des clients tout au long du service

- Présentez les menus, conseillez et guidez les clients dans leurs choix (mets et accords mets/vins)

- Prenez et transmettez les commandes en veillant à l'exactitude et à la fluidité du service

- Coordonnez votre rang avec le commis de rang et veillez à la mise en place avant chaque service

- Participez à la mise en valeur de la carte et des suggestions du Chef

- Contribuez activement à la satisfaction client et gérez les réclamations avec tact et professionnalisme

- Veillez au respect des standards de la maison et des procédures qualité (Leading Hotels of the World)

- Participez aux briefings d'équipe et aux formations internes

POSTE NON LOGE

PROFIL RECHERCHÉ

Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration gastronomique ou dans un hôtel haut de gamme / luxe. Vous êtes passionné(e) par le service et avez le sens du détail.

- Formation hôtelière (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration) appréciée

- Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire en restauration gastronomique ou luxe

- Excellente présentation et sens du service client haut de gamme

- Maîtrise des techniques de service en salle (service à l'assiette, à la française, découpe…)

- Connaissance des vins et des accords mets/vins

- Maîtrise du français et de l'anglais ; une troisième langue est un atout

- Esprit d'équipe, rigueur, réactivité et discrétion

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !