Pâtissier / Pâtissière (H/F) LES DELICES DE PARCAY

Description du poste :
La préparation quotidienne de pâtisseries variées (tartes, gâteaux, entremets, viennoiseries, etc.)
La mise en œuvre des recettes en respectant les fiches techniques
La création de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe
L'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
La gestion des cuissons, assemblages, et finitions des produits
La gestion des stocks de matières premières et l'anticipation des commandes
Profil recherché :
Diplôme en pâtisserie (CAP ou BEP).
Minimum 1 an d'expérience dans une pâtisserie artisanale ou similaire.
Maîtrise des techniques classiques de pâtisserie.
Sens du détail et de la présentation.
Esprit créatif et passion pour la pâtisserie.
Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
Rigueur et organisation.
Travail les samedis et dimanches.
Etablissement fermé les jours fériés.
Prise de poste à 5h00 le matin.