Responsable de salle- Village Vacances 3 étoiles (H/F) VACANCES ULVF

Rattaché(e) à la Direction de l'établissement, le/la Responsable de Salle est garant(e) du bon déroulement du service et de la qualité de l'expérience client.
Véritable manager de terrain, il/elle coordonne les équipes de salle, veille au respect des standards de service et assure une collaboration efficace avec les équipes de cuisine.
Missions principales :
- Organiser et superviser l'ensemble des opérations en salle avant, pendant et après le service.
- Encadrer, accompagner et motiver les équipes de salle afin de garantir un service fluide et de qualité.
- Assurer l'accueil des clients et veiller à leur entière satisfaction tout au long de leur expérience.
- Gérer les réservations, l'attribution des tables et l'optimisation du plan de salle.
- Veiller au respect des procédures internes, des normes d'hygiène et de sécurité.
- Assurer la coordination entre la salle, le bar et la cuisine afin de garantir un service efficace.
- Gérer les réclamations clients avec professionnalisme et apporter des solutions adaptées.
- Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs saisonniers.
- Contrôler les encaissements et le respect des procédures de clôture.
- Contribuer au développement du chiffre d'affaires par la qualité du service et la fidélisation de la clientèle.
Profil recherché :
- Expérience significative en restauration, idéalement sur un poste de Chef de Rang confirmé(e), Maître d'Hôtel ou Responsable de Salle.
- Excellentes compétences en management et animation d'équipe.
- Sens de l'accueil, du service et de la satisfaction client.
- Capacité à gérer le stress et les fortes affluences en période saisonnière.
- Organisation, rigueur et sens des priorités.
- Réactivité et aptitude à résoudre les imprévus avec professionnalisme.
- Très bonne présentation et aisance relationnelle.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en restauration.
- Maîtrise des outils de caisse et des logiciels de réservation appréciée.

Le Domaine de l'Olivaie est un village de vacances situ GILETTE (06830) de 5 hectares avec espaces verts et 1 piscine le Village accueille des groupes et des familles . Service l'assiette et en buffet (maxi 250 couverts/service).