Chef de Cuisine - Restauration Italienne (H/F) Scalers

• Piloter lorganisation opérationnelle et le management des équipes au quotidien

• Garantir la maîtrise et lapplication rigoureuse des fiches techniques

• Assurer la production pour un volume moyen de 600 couverts par jour

• Maîtriser les incontournables de la carte, des classiques italiens aux recettes signatures

• Réaliser avec exigence les cuissons, lassaisonnement et le dressage

• Suivre et optimiser les stocks avec un haut niveau de précision

• Accompagner, former et faire progresser les équipes vers un haut niveau de performance

• Passionné(e) par la restauration, avec un vrai goût pour le terrain

• Maîtrise des normes dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Esprit déquipe affirmé : la réussite collective est votre priorité

• Vous avez 2 à 3 ans d'expérience minimum sur un poste similaire

Les avantages

Lopportunité de participer à une nouvelle aventure au sein dune enseigne en développement
Carte collaborateur donnant 30 % de réduction sur lensemble des enseignes succursales du Groupe
CSE, mutuelle
Intégrer un groupe en forte croissance, offrant de réelles perspectives dévolution

Scalers accompagne un grand restaurant italien lyonnais dans la recherche de son·sa futur·e chef·fe de cuisine.
Rejoignez une aventure humaine et culinaire au sein d'un restaurant construit autour de 3 concepts : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.

Poste à pourvoir immédiatement

Avantages :

• Variable
• RTT
• Mutuelle
• Réduction sur le groupe