CHEF DE PARTIE H/F Ambassade Cabinet Conseil

Situé à Propriano, face à la mer et au port, ce restaurant traditionnel accueille une clientèle touristique dans un cadre exceptionnel. L’établissement propose une cuisine généreuse élaborée à partir de produits frais ainsi qu’une offre de pizzas très appréciée en saison.
L’établissement

• Brigade de 8 personnes en cuisine
• 200 à 250 couverts / jour en moyenne – environ 100 pizzas / jour
• Ambiance dynamique et conviviale

CHEF DE PARTIE H/F
Le poste
Au sein de la brigade de cuisine, vous serez responsable de votre poste et participerez activement à la préparation et à l’envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l’établissement.
Vous assurerez la mise en place quotidienne, la préparation des produits, le dressage et l’envoi des assiettes pendant le service. Vous veillerez également à la bonne gestion de votre poste, au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi qu’à l’entretien de votre espace de travail.
Dans un contexte de forte activité saisonnière, vous devrez faire preuve de rapidité, de rigueur et d’organisation afin de garantir une qualité constante et un service fluide malgré un volume important.
Profil
Nous recherchons un profil confirmé ayant déjà occupé un poste similaire, idéalement au sein d’établissements à fort débit.
Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires liées à votre spécialité et êtes capable de gérer votre poste de manière autonome tout en respectant les consignes.
Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à travailler efficacement sous pression, votre organisation et votre sens des priorités.
Dynamique et impliqué(e), vous appréciez le travail en équipe et contribuez au bon fonctionnement de la brigade.
Votre rigueur, votre professionnalisme et votre passion pour la cuisine seront des qualités indispensables pour réussir dans ce poste.
Conditions

• Salaire : 2 200€ nets mensuels
• 1 à 1,5 jour de repos par semaine
• Logement collectif avec chambre individuelle, situé à quelques minutes du restaurant
• Poste à pourvoir immédiatement en saison d’été