Apprenti patissier 2eme année MAISON MORTAIN

Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles. Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.) Peut former et superviser un personnel moins expérimenté Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures
Localisation : 24 RUE SIMART 75018 PARIS

Maison Mortain est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits et l'exigence de son travail. Nous recherchons un(e) apprenti(e) patissier, déjà autonome sur les bases, pour apprendre et progresser dans un cadre professionnel et structuré. Un apprentissage sérieux, formateur, dans une maison où la rigueur, le respect du métier et la transmission sont essentiels. Rythme idéal: 3 semaines/1 semaine ou 4j/1 jour ecole Candidature par mail à ***