PÂTISSIER H/F Ambassade Cabinet Conseil

Situé au Cap d’Agde, en plein cœur de l’Hérault, cet établissement est bien plus qu’un restaurant : c’est une expérience unique les pieds dans le sable, une ambiance chic & décontractée, et une cuisine méditerranéenne, solaire et créative.
Installé directement sur la plage, c’est LE lieu tendance du Cap, mêlant restaurant de plage, bar à cocktails et Beach club.

• Équipe de 5/6 personnes en cuisine
• De 100 à 120 couverts/service — jusqu’à 300 le samedi soir
• Cuisine d’envoi et laboratoire de production
• Ouvert tous les jours midi et soir

PÂTISSIER H/F

Vos missions :

• Réaliser l’ensemble des préparations sucrées de l’établissement dans le respect des fiches techniques avec un autre pâtissier.
• Assurer la mise en place quotidienne des desserts, pâtisseries, entremets et autres créations sucrées.
• Participer à la création et à l’évolution de la carte des desserts en collaboration avec le Chef de Cuisine.
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage des desserts envoyés en service.
• Gérer l’organisation et la propreté de votre poste de travail.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la bonne gestion des matières premières, du stockage et de la rotation des produits.

Votre profil :
Vous êtes un(e) pâtissier(e) passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se).
Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie traditionnelle et moderne ainsi que les règles de conservation des produits.
Vous êtes organisé(e), autonome et savez gérer votre production dans un environnement dynamique.
Vous avez le souci du détail et accordez une importance particulière à la qualité visuelle et gustative de vos réalisations.
Vous appréciez le travail en équipe et souhaitez évoluer au sein d’un établissement reconnu.
CONDITIONS :

• Salaire : à partir de 2000€ à 2 200 € net mensuel
• Horaires en coupure
• Jours de repos : 1 jour ½ de repos / semaine en basse saison / 1 jour en haute saison
• Jours de repos non pris rémunérés
• Poste logé à proximité (participation de 80 € / mois) + laverie à disposition
• Poste à pourvoir pour la saison d’été dès maintenant jusqu’à mi-septembre
• Possibilité de revenir de saison en saison