DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F Ambassade Cabinet Conseil

Situé à une quarantaine de minutes au Nord de Toulouse dans le Tarn-et-Garonne, cet établissent à fort potentiel fait partie d’une chaine de restauration française.
Restaurant à thème, il propose une cuisine conviviale, généreuse et accessible, centrée sur des plats simples et gourmands.
La carte met en avant des recettes variées dans un esprit “comfort food”.
Le positionnement repose sur une restauration familiale et chaleureuse, avec un service rapide et efficace, adaptée aussi bien aux déjeuners qu’aux dîners, dans une ambiance décontractée.

• Equipe entre 10 et 12 personnes au total
• Environ 150 couverts / jours
• Ouvert 7/7 midi et soir

DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F – N°
Dans le cadre d'un nouveau projet de développement, nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant capable de relancer la dynamique commerciale et humaine d'un établissement à fort potentiel.
Vos missions
Véritable ambassadeur(rice) de l'établissement, vous êtes responsable de la performance globale du restaurant et garant(e) de la satisfaction client.
À ce titre, vous :

• Animez et développez votre point de vente au quotidien.
• Définissez et mettez en œuvre des actions de marketing local afin d'accroître la fréquentation.
• Développez l'activité commerciale en créant et en entretenant un réseau local de partenaires.
• Assurez le suivi du compte d'exploitation et veillez à l'optimisation des ratios d'exploitation.
• Pilotez les performances économiques du restaurant et mettez en place les actions nécessaires pour atteindre les objectifs fixés.
• Fédérez, accompagnez et faites grandir vos équipes.
• Garantissez une excellente qualité de service et l'application des standards de l'enseigne.
• Intervenez aussi bien en salle qu'en cuisine lorsque l'activité le nécessite.
• Développez une véritable dynamique d'équipe fondée sur la proximité, la communication et l'exemplarité.

Profil
Nous recherchons avant tout un véritable commerçant de terrain, doté d'un fort leadership et d'une réelle envie de relever un challenge de développement.
Vous possédez une expérience significative en direction ou gestion de restaurant et êtes reconnu(e) pour votre capacité à développer l'activité commerciale d'un établissement.
Vous êtes à l'aise avec la gestion économique d'un restaurant et maîtrisez les principaux indicateurs de performance ainsi que les notions de compte d'exploitation.
Dynamique, polyvalent(e) et orienté(e) résultats, vous savez être présent(e) auprès de vos équipes tout en développant votre activité à l'extérieur grâce à votre sens du relationnel et votre réseau local.
Votre capacité à créer du lien, fédérer les collaborateurs et insuffler une énergie positive sera essentielle pour réussir dans ce poste.
Vous avez l'âme d'un entrepreneur, le goût du terrain et l'ambition de faire progresser durablement votre établissement.
Conditions

• Rémunération : de 46 à 48k brut annuel selon profil
• 2 jours de repos par semaine
• Travail les week-ends
• Formation interne assurée
• CDI
• Statut Cadre
• Prise de poste mi-aout 2026