Chef de Partie (h/f) ADECCO

Adecco recrute pour le compte de l'un de ses clients,, un·e Chef de Partie (H/F) à Villeurbanne (69100). Le poste est à pourvoir en intérim, avec des horaires en journée.

Si vous aimez la précision, la cadence et la qualité servie au quotidien, vous allez vous sentir à votre place !

Au sein d'une brigade structurée, vous contribuez à la préparation et à la finition des plats, dans le respect des standards de l'établissement. Votre rôle est essentiel pour garantir une production régulière, une présentation soignée et une hygiène irréprochable, au service de la satisfaction des clients.

Vos principales missions seront :

• Assurer la mise en place et organiser votre poste pour tenir le rythme du service
• Réaliser les cuissons maîtrisées et participer à la production selon les fiches techniques
• Contribuer au dressage des assiettes avec un souci constant de la présentation
• Appliquer et faire vivre les normes HACCP au quotidien, dans les gestes et les contrôles
• Participer à la gestion opérationnelle des stocks (réception, contrôle, rotation)

Vous travaillez en lien étroit avec le reste de l'équipe cuisine afin de sécuriser la qualité, fluidifier les préparations et maintenir une organisation efficace pendant les périodes de forte activité.

Vous avez une expérience solide en cuisine et vous savez tenir un poste avec méthode, régularité et sens du service. Vous appréciez le travail en brigade, vous restez attentif·ve aux détails et vous savez garder le cap même lorsque le service s'intensifie.

EXPERIENCE REQUISES !!!!!!!

Compétences comportementales:

• Sens du service : vous gardez en tête la qualité attendue par les clients, du premier dressage à la sortie des plats
• Rigueur hygiène : vous appliquez les règles avec constance, pour sécuriser la production et la confiance de l'équipe
• Travail en équipe : vous communiquez clairement avec vos collègues pour éviter les ruptures et gagner en efficacité
• Autonomie opérationnelle : vous préparez, anticipez et exécutez votre périmètre sans perdre de temps
• Gestion du stress : vous conservez un rythme maîtrisé lors des pics d'activité

Compétences techniques

• Techniques culinaires : vous maîtrisez les bases et les gestes nécessaires à une production régulière
• Mise en place : vous préparez les éléments dans les bons volumes et au bon moment
• Cuissons maîtrisées : vous contrôlez la cuisson pour garantir texture et régularité
• Dressage assiettes : vous soignez la finition et la présentation
• Normes HACCP : vous appliquez les procédures et respectez les règles de traçabilité
• Gestion stocks : vous participez au suivi des approvisionnements et à la rotation des produits

La mission proposée est un intérim à temps plein, avec une prise de poste dès que possible. Le poste est basé à Villeurbanne (69100), en journée. vous bénéficierez toutefois d'un cadre de travail organisé et d'un accompagnement Adecco tout au long de la mission.

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