SECOND DE CUISINE F/H R2T Industrie et Services

Notre agence R2T CANNES (06) recherche pour l'un de ses clients, un second de cuisine (f/h).
Vos missions:
- Remplace le responsable lors de ses absences
- Superviser avec le responsable l'approvisionnement en produit alimentaire et non alimentaire,
- S'assurer de la conformité de la livraison des Plats Cuisinés Elaborés à l'Avance (PCEA),
- Effectuer, contrôle, gère et réajuste les commandes de matériel, de denrées brutes, de produits lessiviels et à usage unique,
- Superviser la chaine plateaux à l'attention des patients, la restauration au sein des EHPAD, restaurant du personnel, satellites,
- Piloter et manager avec le responsable le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS),
- Participer si nécessaire aux réunions de service internes et externes (CLAN, commissions de restauration, accréditation...),
- Organiser avec le responsable (plannings, recrutement, formation, affectation, évaluation ...),
- Coordonner, animer et superviser (définit les priorités) avec le responsable d'Unité Relais l'équipe en place tout en participant aux diverses tâches,
- Effectuer avec le responsable, contrôler et gérer les commandes de travaux ou réparations du matériel et des locaux,
- Signaler les faits marquants à ses supérieurs hiérarchiques
- Occuper régulièrement un poste au sein de l'établissement (EHPAD, Self, chaîne...)
Pour nous contacter : *** ou au ***

Profil recherché:
- CAP / BAC PRO dans le domaine de la restauration souhaité
- Expérience professionnelle significative (5 ans minimum d'expérience professionnelle dans le management)
- Connaissance des normes HACCP
- Connaissance informatique (Word/Excel)
- Compétences et connaissances managériales en ressources humaines de cuisine et en gestion budgétaire

Rejoignez R2T Industrie & Services !
Fondée en 1998, R2T est une entreprise de travail temporaire et de recrutement qui s'appuie sur un réseau de 41 agences.
Chaque année, nous sourçons, recrutons et déléguons plus de 3 000 collaborateurs intérimaires :
-Des missions variées dans les secteurs tertiaire, logistique et industriel,
-Des opportunités sur-mesure adaptées à vos compétences,
-Un accompagnement proche et humain pour valoriser votre savoir-faire et développer vos compétences.
Chez R2T, chaque candidat est bien plus qu'un CV. Votre profil nous intéresse : postulez et rejoignez une équipe dynamique, engagée à vos côtés pour votre réussite.
R2T s'engage en faveur de la diversité et de l'égalité des chances : à compétences égales, tous nos postes sont ouverts sans distinction de sexe, d'âge, d'origine, de handicap ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.