Boulanger (H/F) LE FOURNIL D'OWEN

Activités principales du poste
* Préparer et réaliser les pâtes à pain, viennoiseries et autres produits de boulangerie.
* Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits.
* Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
* Respecter les recettes, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Entretenir le matériel et les équipements de boulangerie.
Responsabilités du poste
* Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité des produits fabriqués.
* Respecter les règles d'hygiène HACCP et les consignes de sécurité.
* Veiller au bon fonctionnement du matériel utilisé.
* Organiser son travail afin de respecter les délais de production.
* Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
* Travailler en coordination avec l'équipe de production et de vente.
Environnement de travail
* Travail en laboratoire de boulangerie artisanal.
* Horaires matinaux, de nuit, week-ends et jours fériés possibles, repos dimanche et lundi.
* Station debout prolongée et manutention de charges.
* Travail dans un environnement chaud lié aux fours.
* Activité nécessitant rigueur, rapidité et sens de l'organisation.
* Travail en équipe dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.