COMMIS/SE DE CUISINE (H/F) HOTEL WEST END

Pour l'hôtel WEST-END, 4* situé sur la Promenade des Anglais, on recherche:
UN/E COMMIS/E DE CUISINE
Missions :
* Il/Elle contribue à l'élaboration des mets en exécutant différentes opérations de préparation des ingrédients et des denrées.
* Il/Elle réalise des préparations préliminaires et des mets simples.
* Il/Elle dresse les plats et les transmet au personnel de salle.
* Il/Elle participe à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.
Activités principales (liste non exhaustive) :
* Réception et stockage des denrées alimentaires
* Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, température, )
* Déconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilité
* Ranger les denrées alimentaires par ordre d'arrivée et à l'endroit approprié
* Effectuer un inventaire simple
* Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats
50% mutuelle/50% transports
POSTE NON LOGE