Demi-chef de partie TREFLE

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Localisation : 25 RUE FRANKLIN 69002 LYON

Trèfle est un restaurant gastronomique végétal situé au cœur du 2ème arrondissement de Lyon, ouvert en septembre 2025.Nous accueillons nos clients dans une salle intimiste d'environ 25 couverts, 8 services par semaine, du mardi au samedi.Notre cuisine s'ancre dans une démarche durable et respectueuse du vivant, en lien étroit avec les saisons et les producteurs. Chez Trèfle, nous souhaitons proposer une expérience sincère, engagée et élégante, à la fois dans l'assiette et en salle.Nous sommes une équipe jeune, motivée, et animée par des valeurs de bienveillance, d'exigence et de partage.