Second de cuisine (H/F) DOMAINE DU GOLF D'ALBON

Le Domaine du Golf d'Albon comprenant un hôtel de 31 chambres, un golf, un restaurant, 2 salles séminaire recrute un(e) second de cuisine en saison du 01/06 au 31/10 pour renforcer son équipe et participer au développement de son restaurant.
Au sein d'un magnifique golf, notre établissement accueille une clientèle de golfeurs, de clients hôtels et d'événements privés. Nous proposons une cuisine soignée, élaborée à partir de produits frais et de saison, dans un esprit de qualité et de convivialité.
Sous la responsabilité de notre Chef de cuisine, vous serez amené(e) à :
- Participer à la préparation des entrées, plats et desserts
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, mise en place)
- Assister le chef et assurer certains services seul (moins de 10 couverts)
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer l'étiquetage et la traçabilité des produits (Epack Pro )
- Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine en fin de service
Profil recherché:
- CAP Cuisine apprécié ou formation équivalente
- Expérience exigée en cuisine
- Bonne connaissance des règles d'hygiène (HACCP)
- Ponctualité, Organisation, et dynamisme
- Esprit d'équipe et envie d'évoluer
- Sens des responsabilités
- Motivé et impliqué
Conditions:
- CDD 25h
- Restaurant fermé dimanche soir et lundi midi
- Jours de repos à déterminer ensemble
- Salaire selon expérience