E.Leclerc - Assistant QUALITE Hypermarché en alternance - H/F Recruteur partenaire

DESCRIPTIF DE L'OFFREVOS MISSIONS : AU COEUR DE LA QUALITÉ EN MAGASINSous la supervision de la Responsable Qualité et du Directeur, votre rôle sera crucial pour le maintien des standards de qualité, de l'accueil de la marchandise jusqu'à la mise en rayon et la relation client.1. ASSURANCE QUALITÉ DES PRODUITS FRAIS ET TRADITIONNELS (LE COEUR DE LA MISSION)· CONTRÔLE DES STOCKAGE : Vérifier la conformité des livraisons (température, intégrité, DLC, étiquetage) pour les produits ultra-frais et les produits de marque distributeur.· AUDIT DES LABORATOIRES ET RÉSERVES : Réaliser des inspections régulières dans les laboratoires des rayons traditionnels (Boulangerie, Pâtisserie, Boucherie, Poissonnerie, traiteur, charcuterie, crèmerie) pour s'assurer du strict respect des plans de nettoyage et de désinfection (PND) et des bonnes pratiques de fabrication.· CONTRÔLE EN RAYON : Effectuer des rondes qualité (DLC/DLUO, traçabilité, rupture de la chaîne du froid) dans les rayons F&L, Crèmerie et Surgelés.· PARTICIPATION À LA MISE EN OEUVRE DES CERTIFICATIONS2. HYGIÈNE, SÉCURITÉ ET RÉGLEMENTATION (HACCP)· MISE À JOUR DU PMS : Participer activement au suivi et à l'application du PLAN DE MAÎTRISE SANITAIRE (PMS) de l'hypermarché.· FORMATION ET SENSIBILISATION : Animer des sessions courtes de sensibilisation sur l'hygiène (port des équipements, lavage des mains, gestion des allergènes) pour les équipes des rayons frais.· GESTION DES ÉCARTS : Assurer le suivi des actions correctives suite aux non-conformités ou aux résultats d'analyses microbiologiques.3. RELATION CLIENT ET GESTION DES RÉCLAMATIONS· TRAITEMENT DES LITIGES : Gérer et analyser les réclamations clients liées à la qualité ou à la sécurité des produits, et proposer des actions préventives pour éviter leur récurrence.· AFFICHAGE LÉGAL : S'assurer de la bonne application de l'affichage obligatoire (allergènes, origine, prix) en conformité avec la réglementation.4.PARTICIPATION À LA MISE EN OEUVRE DE LA DÉMARCHE RSEPROFIL RECHERCHÉ· FORMATION : Préparation d'une LICENCE PROFESSIONNELLE QUALITÉ (type QHSE, IAA ou équivalent) en alternance.· COMPÉTENCES TECHNIQUES :o Très bonne connaissance de la méthode HACCP.o Familiarité avec les contraintes spécifiques des produits alimentaires périssables.· QUALITÉS HUMAINES :o EXCELLENT RELATIONNEL : vous serez en contact permanent avec les chefs de rayon et les équipes de production.o RIGUEUR ET PÉDAGOGIE : essentiel pour contrôler et former les équipes sur le terrain.o AUTONOMIE : capacité à organiser ses tournées de contrôle sur un grand périmètre.Un premier stage ou une expérience en environnement agroalimentaire ou distribution est un atout majeur.LE MOT D'ORDRE POUR UN HYPERMARCHÉ : ÊTRE UN HOMME/FEMME DE TERRAIN !
Localisation : 67150 Erstein

Le centre E.Leclerc de ERSTEIN emploie près de 250 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1988 et accueille chaque année de plus en plus de clients.Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.Employeurs engagés, le...