Cuisinier Thaïlandais / Cuisinière Thaïlandaise (H/F) Le Mercato de l'Emploi

Sous la responsabilité du responsable de cuisine, la personne recrutée aura pour mission principale de préparer et réaliser une authentique cuisine Thaïlandaise dans le respect des recettes traditionnelles, des techniques de préparation et des standards de qualité du restaurant.

Le poste demande une excellente maîtrise des saveurs, des épices, des cuissons et des ingrédients spécifiques à la cuisine Thaïlandaise afin de garantir une expérience culinaire fidèle et qualitative à la clientèle.

La personne recrutée sera chargée de préparer l'ensemble des ingrédients nécessaires au service : découpe des légumes, préparation des sauces, marinades, assaisonnements et accompagnements.

Une attention particulière devra être portée à la qualité des produits utilisés ainsi qu'au respect de l'équilibre subtil des saveurs qui caractérise la cuisine Thaïlandaise traditionnelle.

Le poste implique également la réalisation des plats chauds et froids de la carte dans le respect des fiches techniques et des standards de présentation de l'établissement.

Le poste impliquera également la gestion et l'organisation du poste de travail afin d'assurer un service fluide et efficace pendant les périodes d'affluence.

Poste proposé en CDI 35 heures.

Une immersion sera proposée au sein du restaurant dans le cadre du processus de recrutement afin de valider les compétences techniques en cuisine Thaïlandaise et permettre une découverte de l'environnement de travail

Une parfaite connaissance des produits et des techniques propres à la cuisine Thaïlandaise est indispensable : utilisation des herbes aromatiques, gestion des épices, maîtrise des sauces traditionnelles, travail des cuissons au wok ainsi que préparation des spécialités emblématiques Thaïlandaises.

Une expérience significative en cuisine Thaïlandaise est impérative pour ce poste.

Le restaurant recherche une personne ayant déjà évolué au sein d'un établissement spécialisé en cuisine Thaïlandaise ou disposant d'une parfaite maîtrise des recettes, des méthodes de préparation et du savoir-faire culinaire Thaïlandais.

La personne recrutée devra également faire preuve d'organisation, de rapidité et de rigueur afin d'assurer un service fluide et efficace, notamment pendant les périodes d'affluence.

Le travail en équipe occupe une place essentielle afin de garantir la qualité constante des préparations et la satisfaction des clients.

Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) fait partie intégrante des missions.

Une bonne résistance au rythme soutenu du service ainsi qu'une capacité à évoluer dans un environnement chaud, dynamique et exigeant seront indispensables pour réussir pleinement dans ce poste.

Entreprise spécialisée dans la cuisine Thaïlandaise authentique, l'établissement met à l'honneur les saveurs, les parfums et le raffinement d'une gastronomie reconnue dans le monde entier.

Véritable invitation au voyage, la cuisine Thaïlandaise séduit par son équilibre unique entre douceur, fraîcheur, acidité, puissance des épices et richesse aromatique.

Inspirée des traditions culinaires Thaïlandaises.

La cuisine Thaïlandaise proposée par le restaurant repose sur l'harmonie parfaite des goûts, des textures et des couleurs.

L'établissement accorde une importance particulière à l'authenticité des plats ainsi qu'au respect des méthodes de préparation traditionnelles.

Les recettes sont élaborées avec exigence afin de retrouver toute la richesse des saveurs emblématiques de la Thaïlande.

La qualité des produits occupe une place centrale dans l'identité du restaurant.

Les préparations mettent en avant des ingrédients typiques de la cuisine Thaïlandaise tels que la citronnelle, le basilic Thaï, le gingembre, la coriandre, le lait de coco, les sauces traditionnelles et différentes variétés de piments.

Chaque plat est travaillé avec soin afin d'offrir une expérience culinaire authentique, généreuse et raffinée.

Dans une ambiance conviviale, chaleureuse et passionnée, le restaurant souhaite offrir bien plus qu'un simple repas.

L'objectif est de faire découvrir toute la richesse culturelle et gastronomique de la Thaïlande à travers une cuisine Thaïlandaise authentique et pleine de caractère.

Le sens du partage, très présent dans la culture Thaïlandaise, se retrouve dans l'accueil, le service et l'attention portée aux clients.