Boulanger / Boulangère SOPHIE LEBREUILLY

Nous recrutons un boulangère en CDI temps plein 35h, travail du lundi au dimanche avec 2 jours de repos par semaine,
les horaires : 1h00-11h00 ou 04h00-14h00 ou 10h00_20h00.
Vous travaillerez dans une équipe de 7 personnes, sur notre site de st Martin Boulogne
Baguette offerte chaque jour travaillé, repas pris en partie en charge par l'entreprise.
Missions principales :
Préparer et pétrir les différentes pâtes (pain, viennoiseries, etc.).
Façonner les pâtes et les disposer sur des plaques avant enfournement.
Surveiller la fermentation des pâtes et la cuisson des produits.
Assurer la production de pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Entretenir et nettoyer le matériel et les locaux.
Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes si nécessaire.
Profil recherché :
Expérience professionnelle en boulangerie exigée
Connaissance des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries.
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler en équipe et à respecter les horaires (travail tôt le matin souvent nécessaire).
Sens de l'organisation et rigueur.