Pâtissier BEAUNE (H/F) PRALUS

Nouvelle ouverture de boutique !
Nous recherchons un pâtissier (H/F) pour notre entreprise spécialisée dans la confection de brioches/pâtisserie et vente de chocolats à Beaune.
Vos missions :
- Réception et stockage des produits (matières premières, ...)
- Réalisation de la recette (dosage, cuisson, repos, ...) avec précision
- Traçabilité des produits
- Elaborer les actions correctives et préventives
- Nettoyage poste de travail / espace de production / matériel
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Utilisation de pétrin mécanique
- Interaction avec les autres services (vendeurs, livreurs, etc)
Compétences requises :
Travail en équipe, être réactif, avoir les bases en mathématiques (conversion unité de mesure, calcul quantité).
Un diplôme ou une expérience en pâtisserie, agro-alimentaire ou restauration avec connaissances des normes HACCP sont privilégiés.
Horaires variables : matin ou après-midi ou nuit. 2 jours de repos dans la semaine.
Travail du lundi au samedi mais des dimanches peuvent être travaillés lors des périodes de fêtes.
Les jours fériés peuvent être travaillés.
Nouvelle ouverture de boutique.
Une formation est à prévoir pendant plusieurs semaines mai et juin sur les boutiques de Dijon ou Macon ou Lyon pour être formé pour l'ouverture prévue fin juin.
Pendant cette période de formation, les frais de déplacement, de restauration et d'hébergement (si besoin) seront pris en charge par l'employeur.