Chef de cuisine tournant H/F (H/F) CUISINE TRADITIONNELLE COLLECTIVITES

Ensemble, cultivons le goût du métier
Depuis 1996, CTC Artisan Culinaire valorise le savoir-faire culinaire de ses équipes à travers une cuisine artisanale, élaborée à partir de produits bruts soigneusement sélectionnés et travaillés au plus près de la fraîcheur.
Chaque assiette est le reflet de notre exigence et de notre passion du métier.
Rejoindre nos équipes, c'est intégrer une entreprise à taille humaine, engagée, où la qualité de l'assiette et le respect du convive sont au cœur de nos priorités.
Poste à pourvoir :
Chef(fe) de cuisine - Tournant (H/F)
Temps plein - Possibilité de travail en week-end
Votre mission :
En tant que Chef de Cuisine Tournant, vous êtes notre expert de confiance. Vous intervenez sur différents sites pour garantir la continuité, maintenir le niveau d'exigence et accompagner les équipes en place.
Un poste dynamique, polyvalent et essentiel au bon fonctionnement de nos cuisines.
Ce que vous ferez concrètement :
Prendre en main une cuisine en toute autonomie dès votre arrivée
Assurer une production culinaire fluide, qualitative et conforme à nos standards
Remplacer les chefs absents et sécuriser l'organisation du site
Vous adapter rapidement aux équipes, aux outils et aux typologies de convives
Garantir l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Être un repère pour les équipes : structurer, rassurer, accompagner
Ce qui fait la différence sur ce poste :
Ce n'est pas un poste classique.
Ici, on cherche un professionnel capable de :
Faire preuve d'une forte capacité d'adaptation
Être rapidement opérationnel
Incarner les exigences et les valeurs de l'entreprise sur chacun des sites
Détails de la rémunération :
Salaire de base : 2241 € brut
13ème mois (versée mensuellement et lissée sur l'année dès le premier mois d'ancienneté) : 186 €
Prime d'activité continue : 53 €
Prime de service minimum : 22.50 €
Soit une rémunération totale mensuelle brute de 2502.50 €
Possibilité d'effectuer des heures supplémentaires, rémunérées avec une majoration minimale de 25 % du taux horaire.
Les + du poste
Une entreprise familiale à taille humaine
Un poste avec autonomie et responsabilités
Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place
Ambiance stable et environnement bienveillant
50 couverts : volume maîtrisé, travail qualitatif
Poste utile : impact direct sur les résidents
Horaires structurés (meilleur équilibre vie pro/perso)
Mutuelle d'entreprise
CSE
Votre profil
Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent)
Première expérience en restauration collective appréciée
Sens du service, de l'écoute et du contact humain, indispensable en environnement médico-social
Communication, organisation, polyvalence et capacité d'adaptation
Dynamisme, esprit positif et sens des responsabilités
Application irréprochable des règles HACCP au quotidien, avec un réel sens des responsabilités