Pâtissier ACTO

Avez-vous le goût du détail et l'envie d'exercer votre savoir-faire dans un cadre d'exception ?
Acto Intérim recherche un pâtissier pour un établissement étoilé situé sur l'île de Ré. Vous intégrerez une brigade de dix professionnels expérimentés, au sein d'un environnement où la précision et la qualité guident chaque création.
Le poste est à pourvoir dans le cadre d'une mission à temps plein, 39 heures par semaine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef pâtissier et les autres membres de la brigade pour réaliser des desserts à l'assiette raffinés, respectant les standards d'un restaurant haut de gamme.
Vos missions principales s'articulent autour des responsabilités suivantes :
- Préparer et dresser les desserts à l'assiette selon les fiches techniques
- Assurer la mise en place quotidienne du poste pâtisserie
- Réaliser les pâtes, crèmes, appareils et décors nécessaires au service
- Contrôler la qualité, la texture et la présentation des produits finis
- Participer à l'élaboration de nouvelles créations avec le chef pâtissier
- Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en permanence
- Gérer les stocks et anticiper les besoins en matières premières
Ce poste requiert rigueur, constance et sens du détail. Vous évoluerez dans un cadre où la précision technique et la maîtrise des textures font la différence, au service d'une clientèle exigeante.

Vous aimez travailler dans un environnement structuré où la qualité prime sur la quantité. Vous savez gérer les impératifs d'un service étoilé et maintenir une exigence constante.
- Expérience confirmée en pâtisserie gastronomique, idéalement dans un établissement étoilé
- Parfaite maîtrise des techniques de dessert à l'assiette
- Capacité à travailler en autonomie tout en respectant les consignes du chef
- Sens aigu de l'organisation et du respect des délais
- Connaissance rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité
- Disponibilité immédiate et professionnalisme irréprochable
Rémunération prévue : 2500 euros brut par mois.

ACTO Intérim - L'humain au cœur de l'emploi

Chez ACTO Intérim, nous croyons que la réussite professionnelle passe avant tout par la proximité, l'écoute et la réactivité. Présents à travers un réseau d'agences locales, nous accompagnons chaque jour les candidats dans tous les secteurs d'activité.

Nos équipes s'engagent à valoriser les compétences, à proposer des missions adaptées et à créer des relations durables fondées sur la confiance. Intérim, CDD ou CDI : notre objectif est le même - favoriser l'épanouissement et la performance de chacun.

Avec ACTO, vous bénéficiez d'un partenaire de terrain, proche de vous, qui place l'humain au centre de chaque mission.