Apprenti(e) Commis / Commise de cuisine (H/F) R.P.M

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, voici vos missions : -Préparation des ingrédients :Épluchage, lavage et découpe des légumes, viandes et poissons.Préparation des bases culinairesOrganisation et mise en place des postes de travail-Assistance à la production culinaire :Aide à la préparation des plats sous la supervision du chef ou du cuisinier.Respect des recettes et des normes d'hygiène (HACCP).Participation au service en cuisine (dressage, envoi des plats).-Gestion des stocks et du matériel :Vérification des stocks et signalement des besoins en approvisionnement.Nettoyage et rangement des ustensiles, du matériel et des espaces de travail.Respect des règles de sécurité et d'hygiène en cuisine.
Localisation : 51000 Châlons-en-Champagne