Assistant responsable restauration [H/F] en alternance - Ibis Paris CDG Airport ACCOR

Join us at Accor, where life pulses with passion!

As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations, in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo.

L'Ibis Paris CDG Airport c'est : un hôtel flagship au cœur de la zone aéroportuaire, une clientèle aux profils variés, 772 chambres, 5 points de vente restauration et 13 salles de séminaires.

Assistant responsable restauration H/F en alternance

Passionné(e) par le challenge, tu aimes le terrain et le contact avec la clientèle ? Tu souhaites contribuer à rendre chaque séjour de nos clients inoubliable, notamment à travers nos points de vente restauration ? Alors ce poste est fait pour toi !

Tes missions :

• Assister le Responsable de la Restauration dans la planification et l'organisation des activités quotidiennes
• Assurer la qualité des prestations offertes à la clientèle dans les différents points de restauration
• Assister dans l'élaboration des menus et des promotions
• Animer et diriger les équipes restauration
• Adapter l'organisation et les effectifs du service en fonction de l'activité
• Optimiser et développer les ventes des points de restauration
• Contribuer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Être acteur de nouveaux projets : de la mise en œuvre à l'analyse des résultats

Tu es prêt(e) à relever le défi d'un poste à forte dimension managériale dans un hôtel soumis aux contraintes aéroportuaires, rejoins notre équipe !

Tes atouts :

Tu prépares au minimum un BAC+3 et tu es à la recherche d'une alternance dans le domaine de l'hôtellerie/restauration pour la rentrée 2026 ?

• Capacité à travailler en équipe et à l'écoute
• Leadership, force de proposition et créatif(ve)
• Dynamique, autonome et proatif(ve)
• Compétences en communication et en résolution de problème

Localisation : 92130 Issy-les-Moulineaux