AGENT POLYVALENT RESTAURATION Ministère des Armées

En tant qu'agent de restauration, vous serez responsable de la préparation des aliments en suivant rigoureusement les recettes et les fiches techniques.
Vous veillerez à la qualité et à la fraîcheur des produits, ainsi qu'au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous gérerez les stocks, passerez éventuellement les commandes et réceptionnerez les livraisons.
Vous organiserez les rampes de service, distribuerez les plats aux clients avec courtoisie et assurerez le réapprovisionnement pendant le service.
Vous gérerez également les demandes spécifiques en collaborant étroitement avec l'équipe de cuisine et de service.
Vous devrez nettoyer les espaces de travail et appliquer les protocoles HACCP. Après chaque service, vous rangerez les équipements, effectuerez l'inventaire des stocks et signalerez tout dysfonctionnement.
Vos principales missions consisteront donc à préparer, conditionner et délivrer les composants des repas en fonction des commandes.
Il conviendra également de réaliser des inventaires de stocks et d'effectuer certains travaux supplétifs liés à l'activité principale.

Nous recherchons un agent de restauration qualifié pour rejoindre notre équipe.
Votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre courtoisie seront essentiels pour assurer la satisfaction des clients et le bon fonctionnement du restaurant.
Pour ce poste, nous recherchons un profil disposant d'un diplôme de base en restauration (CAP ou BEP en cuisine ou restauration) ou d'une expérience significative d'au moins 3 ans dans un poste similaire.
Toute formation complémentaire en gestion de restaurant, en hygiène alimentaire avancée ou en management d'équipe constituera un atout supplémentaire.