Plongeur (H/F) COMO LE MONTRACHET

Nous recherchons (H/F) : Plongeur
Tâches et responsabilités :
Nettoyage et entretien
- Assurer le lavage, le rinçage et le rangement de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine.
- Nettoyer et entretenir les équipements, plans de travail, sols, murs et zones de plonge.
- Assurer le bon fonctionnement des machines de lavage (plonge batterie, lave-vaisselle, lave-verres).
- Signaler toute panne, fuite ou anomalie technique au supérieur hiérarchique.
- Appliquer les consignes de sécurité dans l'utilisation des produits et matériels de nettoyage.
Organisation et hygiène
- Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Maintenir en permanence la propreté et l'ordre dans la zone de plonge et les espaces annexes.
- Trier et évacuer les déchets en respectant les règles de tri sélectif et de durabilité de l'établissement.
- Participer à la réception, au déballage et au rangement des produits d'entretien ou du matériel.
- Préparer les produits de nettoyage et assurer leur bon dosage.
Soutien à la brigade
- Apporter un appui ponctuel aux équipes de cuisine pour la mise en place, la manutention ou le rangement du matériel.
- Contribuer à la fluidité du service en assurant une rotation rapide et efficace de la vaisselle et du matériel.
- Collaborer avec l'ensemble des équipes (cuisine, salle, stewarding) pour garantir un environnement de travail optimal.