AIde restauration + plonge (H/F) MAISON DE RETRAITE BELLEFONTAINE

FICHE DE FONCTION
Code CuSp : 13h à 20h30
AGENT POLYVALENT : plonge batterie et vaisselle, rangement, nettoyage, enregistrements des températures et traçabilités, aides aux collaborateurs, préparation des dotations : animation, accueil de jour, formation. préparation des fruits et légumes, desserts et gouters
13H Change, prise du poste
Retour des chariots déjeuners : Plonge vaisselle, désinfection des chariots, rangement vaisselle propre
Tous les lundis détartrer la machine plonge
Evacuation des déchets, nettoyage de la zone plonge, de la machine à laver
14H15 Point avec le poste CuMb
Préparer les commandes d'épiceries, dotation accueil de jour et service animation
15H30 - 17H15 Aide aux préparations (plaquage, légumerie etc..)
Nettoyage d'une zone à faire 1x par mois (Chambre froide, bureau du chef, vestiaires etc.)
Gestion du linge propre et sale
Vérifier les produits lessiviels, recharger les distributeurs papiers et savon si besoin.
17H15 Allotissement des chariots repas, fromage et dessert + les textures + Pot gourmand
17H40 Monter les chariots dans chaque service sauf Topaze et Saphir (zone retour vaisselle sale)
18H15 - 18H45 Pause
18H45 Retour des chariots : plonge vaisselle, désinfection des chariots, rangement vaisselle propre
Evacuation des déchets, nettoyage de la zone plonge, de la machine + rouleaux
20H30 Valider le plan de nettoyage
Fin du poste, change.