Gouvernant Général H/F - Anantara Plaza Nice Hosco

En tant que Gouvernant Général H/F, vous dirigerez et motiverez une équipe chargée d'assurer un niveau élevé et constant de propreté et de service dans l'ensemble de l'hôtel.
Vous veillez à la qualité irréprochable des prestations, à la structuration des équipes et des process, ainsi qu'à l'optimisation des ressources dans le respect des standards de l'établissement.

Quelles seront vos responsabilités?

1. Organisation & structuration des opérations

Met en place, formalise et fait évoluer les procédures opérationnelles (SOP) du département

Définit des standards clairs, mesurables et contrôlables (chambres, lieux publics, lingerie)

Structure les méthodes de travail pour garantir efficacité, cohérence et constance

Organise et optimise les plannings en fonction de l'activité et de la saisonnalité

Met en place des outils de suivi et indicateurs de performance (KPI)

2. Management & gestion humaine

Encadre, structure et développe son équipe

Recrute, intègre, forme et accompagne la montée en compétences des équipes

Installe un cadre de travail clair, exigeant et équitable

Pilote la performance individuelle et collective avec des objectifs précis

Gère les situations sensibles avec discernement et professionnalisme

Favorise un climat social sain basé sur l'exigence, la responsabilisation et la reconnaissance

3. Qualité & expérience client

Garantit un niveau de propreté, d'hygiène et de présentation irréprochable en permanence

Met en place des contrôles qualité réguliers et exigeants

Analyse les retours clients et met en œuvre des plans d'action concrets

Veille à la cohérence de l'expérience client sur l'ensemble du parcours (chambres & espaces communs)

Anticipe les attentes clients, notamment sur les profils VIP

4. Gestion des espaces & périmètre opérationnel

Supervise l'ensemble des zones client et back-office.

Assure une présence terrain régulière et visible avec des contrôles fréquents.

5. Gestion de la lingerie

Organise et supervise l'ensemble de la fonction linge

Contrôle la qualité, la disponibilité et la rotation du linge

Met en place des process de suivi

Pilote la relation avec les prestataires blanchisserie

Veille à l'optimisation des coûts et à la durabilité du matériel

6. Gestion des stocks & maîtrise des coûts

Assure le suivi et l'optimisation des stocks (linge, produits d'entretien, consommables)

Met en place des procédures de gestion rigoureuses (inventaires, seuils, commandes)

Analyse les coûts et identifie des leviers d'optimisation sans compromis sur la qualité

Élabore et suit le budget du département

Garantit une utilisation responsable et contrôlée des ressources

7. Gestion des prestataires externes

Encadre les prestataires (ménage, blanchisserie, fleurs…)

Contrôle la bonne exécution des cahiers des charges

Assure un niveau d'exigence conforme aux standards de l'établissement

Pilote la performance et la qualité des prestations externalisées

8. Coordination interservices

Assure une collaboration fluide avec :

• Réception (priorités chambres, VIP, early check-in / late check-out)
• Maintenance
• Restauration (espaces communs, coordination événements)
• Spa

Participe activement à l'anticipation des besoins opérationnels

Contribue à l'amélioration continue de l'expérience client globale

9. Communication & leadership

Adopte une communication claire, structurée et professionnelle

Transmet les informations efficacement à ses équipes et aux autres départements

Coordonne l'organisation et la bonne tenue des briefings et réunions de service

Fait preuve de pédagogie dans la transmission des standards et des exigences

Incarne les valeurs de l'établissement au quotidien

Qu'attendons-nous de vous?

• 2 à 3 ans d'expérience dans un poste similaire, de préférence dans un hôtel du même type.
• Diplôme d'études secondaires ou formation équivalente.
• Maîtrise obligatoire des langues française et anglaise
• Connaissance des divers logiciels informatiques (Microsoft Office, etc.).
• Connaissance de SAP

Pourquoi nous choisir?

Chez Minor Hotels Europe & Americas, nous nous engageons à offrir à nos employés une expérience professionnelle passionnante. Notre parcours est nourri par la passion et l'engagement de nos équipes qui bénéficient également de nombreux avantages:

• Une expérience internationale avec plus de 150 nationalités représentées.
• Des opportunités de carrière et de développement au sein du groupe.
• Une offre de formation riche et variée.
• Des initiatives de bien-être p.ex. des conditions de travail flexibles.
• Des programmes de reconnaissance des employés p.ex. les "Memorable Dates".
• Un programme de développement durable et la possibilité de participer à des activités de volontariat.
• Des tarifs préférentiels pour les employés sur les nuitées dans tous nos hôtels et d'autres avantages exclusifs de notre programme de fidélité.