Second / Seconde de cuisine (H/F) GRAND HOTEL DE MONTIGNAC

Nous recherchons un Second de Cuisine H/F, motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre l'équipe de notre brasserie. Cuisine maison, produits frais, organisation efficace et esprit convivial.
Votre rôle:
Assister le Chef dans la création et la réalisation d'une carte courte, saisonnière et créative.
Participer activement à la mise en place, aux cuissons et aux dressages.
Garantir la qualité et la rapidité d'exécution pendant les services.
Encadrer l'équipe en l'absence du Chef et assurer la continuité du service.
Participer à la gestion des stocks, des commandes et au respect des marges.
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Nous recherchons Un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) souhaitant évoluer ou un second déjà confirmé. Une personne Dynamique, rigoureux(se) et force de proposition, à l'aise dans les environnements rythmés et les services soutenus et capable de travailler en équipe et de communiquer efficacement. Quelqu'un de motivé(e) par la cuisine maison, les produits frais et l'amélioration continue.
Nous offrons:
Un établissement en pleine évolution.
Une vraie place pour la créativité et les initiatives.
Rémunération selon expérience.
Capacité de 60 couverts en intérieur et 60 couverts en extérieur.
Poste en CDI 39h - Disponibilité immédiate
Possibilité de logement sur la commune.