Chef de cuisine (H/F) Le Mercato de l'Emploi

CE QUI VOUS ATTEND

• Un lieu de vie vibrant, mêlant gastronomie, musique et événements
• Un groupe dynamique avec de vraies ambitions
• Une équipe engagée où l'exigence rime avec convivialité

Et surtout : de la liberté pour créer et marquer les esprits.

VOTRE TERRAIN DE JEU

• Concevoir une carte créative aux influences asiatiques
• Travailler des produits de qualité avec précision
• Participer à des événements festifs et immersifs
• Être au cœur de l'expérience client

VOS RESPONSABILITÉS

Côté cuisine :

• Élaborer une carte inventive et maîtrisée
• Garantir qualité, régularité et respect des normes HACCP
• Piloter stocks, commandes et coûts
• Assurer un service fluide et efficace

Côté management :

• Encadrer, fédérer et faire progresser votre brigade
• Installer une dynamique d'équipe positive et exigeante
• Collaborer étroitement avec le Chef Exécutif
• Être un leader présent et inspirant

LE PROFIL QUE L'ON RECHERCHE

• Minimum 3 ans d'expérience en cuisine
• Solide capacité managériale
• Sensibilité à la cuisine asiatique ou forte curiosité
• Organisé, autonome, réactif… et créatif

Type d'emploi : Temps plein

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Restauration: 3 ans (Requis)

CHEF DE CUISINE - KUCHI (NANTES)

Et si votre cuisine faisait voyager bien plus que des assiettes ?

Chez Kuchi, on crée des expériences.

Des émotions.

Des souvenirs.

Entre influences asiatiques et inspirations occidentales, notre cuisine est un véritable terrain de jeu pour les chefs qui aiment sortir du cadre.

Aujourd'hui, nous recherchons un Chef de Cuisine capable d'incarner cette ambition.

CONDITIONS

• Rémunération à partir de 3 000 € brut / mois (évolutive selon profil)
• Poste en CDD- Temps plein- Jusqu'à fin septembre 2026
• Basé à Nantes