Chef de cuisine (F/H) Le Mercato de l'Emploi

CE QUI VOUS ATTEND

• Un restaurant à l'esprit convivial et festif
• Une clientèle fidèle, attachée à l'expérience
• Une équipe soudée, avec une vraie culture du collectif

Et surtout : un terrain d'expression pour un chef qui aime faire plaisir autant que bien faire.

VOTRE TERRAIN DE JEU

• Imaginer une cuisine créative, généreuse et raffinée
• Travailler des produits de qualité avec exigence
• Participer à la vie du lieu et à ses événements
• Être un acteur clé de l'ambiance et de l'expérience client

VOS RESPONSABILITÉS

Côté cuisine :

• Élaborer une carte gourmande, cohérente et maîtrisée
• Garantir la qualité des plats et le respect des normes HACCP
• Piloter les stocks, commandes et coûts matière
• Assurer un service fluide et efficace

Côté management :

• Former, encadrer et faire grandir votre équipe
• Fédérer la brigade autour d'un objectif commun : le plaisir du client
• Instaurer une ambiance de travail positive et exigeante
• Être un relais fiable entre la direction, les équipes et les partenaires

LE PROFIL QUE L'ON RECHERCHE

• Chef avec minimum 3 ans d'expérience
• Manager naturel, proche de son équipe
• Excellente maîtrise des fondamentaux de la restauration
• Organisé, réactif, autonome… et avec une vraie sensibilité produit

Vous aimez :

Une cuisine vivante, sans chichi et exigeante

Faire plaisir et voir une salle qui vit

Travailler dans un esprit d'équipe fort

Alors vous êtes probablement au bon endroit.

CHEF DE CUISINE - GOGUETTE (NANTES)

Et si votre cuisine devenait un vrai lieu de vie ?

Chez Goguette, on célèbre une cuisine de partage, vivante et sincère.

Un endroit où l'on vient autant pour bien manger… que pour passer un bon moment.

Aujourd'hui, nous recherchons un Chef de Cuisine capable de donner le ton, d'insuffler une énergie et de faire vibrer la brigade comme la salle.

CONDITIONS

• Rémunération à partir de 3 000 € brut / mois (évolutive selon profil)
• Poste en CDD - Temps plein - jusqu'à fin Octobre 2026
• Basé à Nantes