Chef de Partie – Upscale Dining Experience in Biarritz Hosco

We are seeking a passionate and skilled Chef de Partie to join our prestigious gourmet restaurant in the heart of Biarritz. This is an exciting opportunity to work in a high-end culinary environment that values creativity, precision, and excellence.

Key Responsibilities:

• Manage and oversee a specific section of the kitchen (e.g., pastry, fish, meat, or garnish)
• Ensure the preparation and presentation of dishes meet the restaurant's high standards
• Supervise and support commis chefs and kitchen assistants
• Maintain cleanliness and organization of your workstation in accordance with hygiene regulations
• Collaborate closely with the Head Chef and Sous Chef to develop and refine menu items
• Monitor stock levels and assist with ordering supplies for your section

Requirements:

• Proven experience as a Chef de Partie or similar role in a fine dining or gourmet restaurant
• Strong knowledge of culinary techniques and kitchen operations
• Ability to work efficiently under pressure in a fast-paced environment
• Excellent attention to detail and a passion for high-quality cuisine
• Team player with good communication skills
• Flexibility to work evenings, weekends, and holidays
• English at a good working level
• European citizens

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !