Responsable de boulangerie (H/F) FJM BP

Missions principales :
Gestion de la production:
Organiser et superviser la fabrication quotidienne des produits salés
Veiller à la qualité des produits et à la bonne gestion des approvisionnements
Management de l'équipe :
Encadrer, former et accompagner une équipe de vente (environ 4 personnes)
Établir et gérer les plannings (congés, absences, remplacements)
Maintenir une bonne cohésion d'équipe et favoriser la motivation
Hygiène et sécurité:
Garantir le respect des normes HACCP
Superviser le nettoyage des équipements et des locaux
Relation client:
Assurer un accueil de qualité et répondre aux attentes de la clientèle
Veiller à la satisfaction et à la fidélisation des clients
Gestion du point de vente:
Dynamiser l'activité commerciale (mise en avant des produits)
Assurer la bonne tenue des caisses (fonds de caisse, dépôts bancaires, tickets restaurant)
Garantir la qualité des produits vendus et du service apporté
Permis B souhaité, des livraisons pouvant être effectuées de manière très ponctuelle.