Diététicien hygiéniste (H/F) Elior

Découvrez le job que vous voulez !
Avec la signature du contrat du CD 78 pour la restauration et la propreté des 113 collèges des Yvelines, notre groupe franchit une étape majeure.
Ce projet d'envergure ouvre un nouveau chapitre, placé sous le signe de l'ambition, de l'innovation et du collectif.
Pour réussir ce déploiement stratégique, nous devons constituer des équipes solides, engagées et complémentaires, aussi bien en structure que sur le terrain.
Vous avez envie de donner du sens à votre métier et à votre expertise ? Vous appréciez évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous souhaitez jouer un rôle essentiel pour le bien-être et la santé de nos convives ?
Nous recherchons notre nouveau/nouvelle Diététicien(ne) Hygiéniste
Révélez votre créativité/Révélez vos talents !
Grâce à votre expertise nutritionnelle, vous garantissez la conformité des repas avec les règles de santé et d'hygiène alimentaire et assurez le respect des règles d'équilibre diététique dans les restaurants de votre périmètre.
Contrôler le respect des normes d'hygiène :
- Réaliser des audits hygiène sur les restaurants et accompagne les sites sur la mise en place de plans d'actions pour corriger les éventuels dysfonctionnements
- Traiter les données résultant des audits externes et analyses bactériologiques
- Organiser et mettre en oeuvre la démarche HACCP sur votre périmètre (respect des menus et protocoles, mise en place du document unique, etc.)
Vous établissez le plan alimentaire et participez à l'élaboration des menus (en fonction de la typologie des convives et des contraintes contractuelles et réglementaires, en lien avec les équipes opérationnelles).
Vous proposez et mettez en place des animations diététiques et sécurité alimentaire dans les restaurants à destination des convives. Grâce à votre expertise, vous assurez de manière régulière des formations en matière d'hygiène et de diététique au personnel de restauration de votre périmètre.
Avantages :
Convention collective de la restauration collective
15 RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas en nature ou ticket restaurant
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Accès prestations comité d'entreprise
Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !
Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Vous êtes reconnu(e) pour votre aisance relationnelle et votre sens de la communication. Vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s passionné(e)s de restauration et de la satisfaction des convives.
Rigoureux(se) et pédagogue, vous êtes un élément moteur dans l'équipe que vous accompagnez.
La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !
Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :
#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.
L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.
Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.
Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.
Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.

Formation supérieure (niveau BTS ou DUT) en diététique
1ère expérience possible
Connaissance des normes HACCP
Solides connaissances en diététique et hygiène alimentaire
Connaissances en bactériologie
Connaissance des produits et fournisseurs