Chef / Cheffe de partie LA COQUILLE

Nous recherchons un(e) chef de partie passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre brigade.
Responsable de votre poste, vous garantissez la qualité des préparations et le bon déroulement du service, en collaboration avec le chef et le second de cuisine.
Missions principales:
- Assurer la mise en place et la préparation des plats de votre partie
- Gérer votre poste en autonomie pendant le service
- Veiller à la qualité, la présentation et la régularité des plats
- Encadrer les commis de cuisine si nécessaire
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer à la réception et au stockage des marchandises
Poste à pourvoir dès que possible