SECOND DE CUISINE DE COLLECTIVITE (H/F) Alfa Interim

Hé oui ! Notre agence ALFA INTERIM BEZIERS recrute pour le compte de l'un de ses clients Un Second de Cuisine en Collectivité, à Sauvian. Vos missions :
Adapter les recettes selon les allergies, régimes alimentaires et préférences des résidents
Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Assurer la propreté et l'organisation de la zone de travail en cuisine
Contrôler la qualité des préparations, des équipements et le travail des équipes
Identifier les dysfonctionnements en cuisine et proposer des actions correctives
Respecter les règles de stockage, de conservation et de chaîne du froid
Réaliser les contrôles de fraîcheur et les prélèvements pour le service d'hygiène
Préparer différents types de plats, dont végétariens et végans
Entretenir les équipements de cuisine et assurer le tri des déchets

De formation CAP/BEP cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste de Second de Cuisine en restauration collective.
La connaissance du secteur santé serait appréciée. L'autonomie, l'organisation, la réactivité et la polyvalence sont les qualités attendues pour le poste.
Connaissances techniques :
Législation alimentaire et règles d'hygiène
Techniques culinaires et de pâtisserie
Techniques de conservation et de conditionnement des aliments
Utilisation d'équipements professionnels (fours, matériels de cuisine)
Vous êtes à la recherche active d'un emploi où vous pouvez vous sentir bien, être épanoui professionnellement et développer vos compétences Alors n'hésitez pas à nous envoyer votre CV ou nous contacter au *** A vous de jouer !

Qui est Alfa intérim ? Alfa intérim est une entreprise à taille humaine dont l'objectif est de m'assurer de grandes opportunités. Les retours 5 étoiles de leurs ambassadeurs font leur fierté.
Leur but ? Me garantir un parcours emploi sécurisé et à la hauteur de mes ambitions.
Comment ? En mettant à ma disposition une équipe qualifiée (feel good), à l'écoute (toujours avec the smile in the voice) mais surtout réactive.
Et la proximité dans tout ça ? La team alfa m'accueillera chaleureusement autour d'un café (ou d'un thé, what else ?).