Référent d’exploitation de restauration, hotellerie et loisirs H/F Service du Commissariat des Armées

Vous exercerez vos fonctions au sein de la division Restauration Hôtellerie Loisirs (RHL) qui soutien et appuie fonctionnellement les établissements de restauration, hôtellerie/hébergement et loisirs (cercles) dans différents domaines (exploitation, comptabilité, offre de service, sécurité alimentaire, matériels de restauration collective, achats, suivi budgétaire etc.).

Au sein de la section exploitation RHL, vous serez acteur sur les missions suivantes :

• Entretenir un dialogue avec les directeurs d'établissements RHL (directeurs de cercles) et les appuyer dans la mise en œuvre des consignes métiers (règlementation).
• Réaliser des visites de terrain en binôme afin de faciliter le pilotage (collecte d'informations, identification des difficultés, accompagnement/conseil au management local).
• Veiller au déploiement des directives émises par les centres experts au sein des cercles rattachés à la zone Sud (hors périmètre Occitanie).
• Assister aux différentes réunions et présentations, mensuelles et annuelles, de suivi des performances et proposer des plans d'action en corrélation avec les objectifs à atteindre.
• Participer à l'élaboration et l'exploitation d'indicateurs de pilotage.
• Participer à différents groupes de travail pour l'amélioration des procédures du service du commissariat des armées.

La liste des missions n'est pas exhaustive et peut être alimentée en fonction de l'activité du service et du planning annuel.

Localisation : 83000 Toulon