Cuisinier Hosco

Lieu : Centre-ville de Perpignan (proche parking République)

Ouverture prévue : Début mai 2026

Postes à pourvoir : 1 cuisinier·ère (possibilité d'évolution selon développement du restaurant)

À propos de notre établissement

Nous sommes un coffee shop proposant également des brunchs, avec un concept moderne et chaleureux. L'équipe est jeune et dynamique, et notre objectif est de créer un lieu convivial où l'on vient autant pour boire un excellent café que pour partager un moment autour d'une cuisine gourmande.

Nous travaillons en étroite collaboration avec un producteur de fruits et légumes de Torreilles, c'est pour cela que notre carte met à l'honneur des produits locaux et de saison, avec une cuisine généreuse, simple et créative. Nous souhaitons créer un endroit convivial, esthétique et créatif, pensé comme un vrai lieu de vie où la cuisine maison, les produits frais et le plaisir du partage sont au centre de l'expérience.

Pour accompagner l'ouverture, nous recherchons un.e cuisinier.e passionné.e qui souhaite s'investir dans un projet ambitieux dès le départ.

Voici un aperçu de la cuisine que nous souhaitons proposer :

• pancakes maison
• avocado toast
• assiettes gourmandes
• desserts maison

Ouverture prévue début mai ! Le restaurant est actuellement en travaux, mais nous souhaitons prendre le temps de recevoir votre candidature et commencer les entretiens dans les prochaines semaines pour recruter un.e cuisinier.e dès le départ du projet.

Missions principales

• Réception et contrôle des livraisons
• Préparation des ingrédients et des recettes en respectant les fiches techniques
• Assurer le service du midi en autonomie
• Maintien de la propreté des équipements et des espaces de travail selon les normes HACCP
• Participer aux contrôles internes HACCP
• Signaler les besoins en approvisionnement
• Aider à la formation ou à l'accompagnement des commis si nécessaire
• Participer à la création et à la présentation des plats

Les missions pourront évoluer selon les besoins de l'établissement et votre profil.

Profil recherché

• Expérience en restauration, maîtrise des techniques de cuisine
• Respect strict des normes HACCP
• Sensibilité particulière au dressage et à la présentation des assiettes
• Capacité à travailler vite, de manière constante et organisée
• Enthousiasme pour un projet créatif et collaboratif

Conditions et statut

• Contrat : CDI, 35h (heures supplémentaires possibles jusqu'à 39h selon affluence)
• Salaire : 2 300 € brut, à négocier selon expérience + primes selon performance et participation à la carte
• Horaires indicatifs : 8h30 - 15h30, 5 jours par semaine (samedi et dimanche travaillés), flexibilité possible sur le temps de mise en place en fonction de vos contraintes personnelles

Avantages

• Pourboires partagés avec l'équipe cuisine
• Repas du personnel inclus
• Horaires de journée, travail en continu
• Participation active à l'ouverture d'un concept moderne et créatif
• 2 jours de repos consécutifs

N'attendez plus, envoyez votre CV + quelques photos de réalisations culinaires à :

Nous avons hâte de faire votre connaissance !

A très vite !

Nous recherchons une personne qui comprend l'univers du brunch moderne : des plats généreux, gourmands et visuellement soignés, avec une vraie envie de faire plaisir et de créer une belle expérience pour nos clients.

Le dressage est un point clé chez nous : nous attachons beaucoup d'importance aux détails et à l'esthétique des assiettes.

Le respect des normes HACCP fait évidemment partie des bases indispensables du poste.

Enfin, une bonne autonomie sera nécessaire, car le.la candidat.e sera dans un premier temps, seul·e en cuisine. L'idée est de pouvoir gérer le poste avec efficacité tout en gardant une bonne énergie en service.

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !