Directeur des Services et de la Restauration F/H Recruteur partenaire

● Superviser l'ensemble des activités de services du site : restauration, accueil du public, propreté, gestion des déchets ainsi que le jardin Bellini (7 000 m²).

● Planifier et coordonner la logistique des événements du Conseil Départemental (Festival Chorus, cérémonies institutionnelles, événements et concerts).

● Garantir la performance économique du périmètre en assurant le suivi budgétaire, les clôtures mensuelles, l'analyse des indicateurs de performance et le respect des obligations réglementaires.

● Assurer le pilotage des prestataires et veiller au respect des engagements contractuels dans un environnement multiservices.

● Encadrer une équipe d'environ 20 collaborateurs permanents (dont 5 cadres) et coordonner jusqu'à 100 personnes lors des événements.

● Fédérer les équipes autour d'une culture d'excellence opérationnelle, de coopération et de qualité de service.

● Être un leader visible et présent sur le terrain, capable d'embarquer les équipes et d'assurer un pilotage opérationnel quotidien.

● Assurer une coordination fluide entre les différents services du site et agir comme relais direct de la direction auprès des équipes.

● Remonter les informations opérationnelles clés afin de permettre à la direction de piloter efficacement l'activité du site.

● Piloter les offres de restauration du site (restaurant Octave, bars, hospitalités B2B et catering).

● Contribuer au développement des activités commerciales liées aux hospitalités et à l'événementiel corporate.

● Veiller à l'application des normes HACCP, à la satisfaction des publics et à la cohérence globale des offres de restauration.

● Porter les engagements RSE du site et proposer des actions concrètes d'amélioration, notamment en matière de gestion des déchets et de circuits courts.

● Contribuer à l'amélioration continue de l'expérience spectateur en analysant les indicateurs de satisfaction et en pilotant les plans d'actions associés.

Vous interviendrez dans un environnement culturel et événementiel à forte fréquentation, impliquant une coordination quotidienne entre les équipes opérationnelles, les prestataires et les différents partenaires institutionnels du site.

De formation supérieure, vous justifiez d'une expérience de minimum 5 ans sur un poste similaire, dans un environnement à forte dimension opérationnelle et multiservices.

Votre parcours vous a notamment permis d'évoluer dans des contextes tels que l'exploitation de sites culturels, de complexes événementiels, de parcs de loisirs, d'établissements hôteliers, de restauration collective multi-sites ou de facility management.

Vous êtes reconnu pour votre leadership naturel et votre capacité à fédérer des équipes opérationnelles autour d'un projet commun. Votre présence terrain, votre sens du service et votre capacité à piloter l'activité au quotidien constituent des atouts essentiels pour réussir dans ce poste.

Vous combinez une vision opérationnelle forte avec une capacité à coordonner des environnements multiservices impliquant de nombreux acteurs internes et externes.

Vous disposez de solides compétences en management d'équipes pluridisciplinaires et en pilotage de prestataires. Votre sens de l'analyse, votre rigueur et votre réactivité vous permettent d'évoluer avec efficacité dans des environnements exigeants et dynamiques.

Une appétence pour les environnements culturels, événementiels ou institutionnels constitue un véritable atout. L'anglais professionnel est apprécié.

HUNIC Conseil, cabinet de recrutement et d'approche directe expert dans le secteur des Industries Culturelles et Créatives, recrute pour son client Sodexo Live!, un Directeur des Services et de la Restauration F/H/NB dans le cadre d'un CDI.

Cette opportunité est à pourvoir dès que possible, au sein du siège basé à Boulogne-Billancourt (92), au cœur de La Seine Musicale, dans un contexte de relance stratégique du poste visant à renforcer le pilotage opérationnel et la coordination multiservices du site.

Lieu culturel emblématique du département des Hauts-de-Seine, La Seine Musicale accueille chaque année plus de 300 événements : concerts, spectacles, productions internationales et manifestations institutionnelles. Sodexo Live!, exploitant du site dans le cadre d'un partenariat public-privé jusqu'en 2043, souhaite aujourd'hui renforcer la direction opérationnelle des services afin de garantir un niveau d'excellence constant dans l'exploitation du site et l'expérience spectateur.

Rattaché(e) au Directeur d'Exploitation du site, vous intervenez comme le relais opérationnel direct de la direction sur le terrain et pilotez l'ensemble des activités de services et de support opérationnel.

Vous aurez pour mission d'assurer la coordination opérationnelle des services, de fédérer les équipes autour d'un projet commun et de garantir la performance globale du dispositif multiservices du site.