Boulanger(ère) (H/F) ANTONELLA
Lecci (2A)CDI
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Critères de l'offre
Métiers :
- Boulanger (H/F)
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Secteur :
- Agroalimentaire
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Lieux :
- Lecci (2A)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
- Aucun déplacement à prévoir
Description du poste
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) par le pain artisanal, maîtrisant le travail du levain naturel et des fermentations longues. La personne participeras a toutes les étapes de production afin de garantir des pains de hautes qualité, respectueux des méthodes traditionnelles et des matières premières.
Les horaires sont les suivantes : 5h30 - 12h30 du lundi au samedi
Missions principale :
Préparer entretenir le levain naturel
Réaliser les pétrissages, pointages et fermentations selon les méthodes artisanales
Maitriser les fermentations longues
Faconner différents pains : pains spéciaux, pain de campagne, pain aux graines, etc.
Assurer le lamage et la cuisson des pains au four
Les horaires sont les suivantes : 5h30 - 12h30 du lundi au samedi
Missions principale :
Préparer entretenir le levain naturel
Réaliser les pétrissages, pointages et fermentations selon les méthodes artisanales
Maitriser les fermentations longues
Faconner différents pains : pains spéciaux, pain de campagne, pain aux graines, etc.
Assurer le lamage et la cuisson des pains au four
Salaire et avantages
Primes
Référence : 205CSLN
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