Sous-chef de cuisine H/F ESSENTIAL TT

ESSENTIAL TT recherche pour un de ses clients : un sous-chef de cuisine H/F

Missions :

• Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la cuisine
• Superviser et encadrer l’équipe en cuisine
• Participer à la préparation des plats en respectant les recettes, les techniques culinaires et les standards de présentation
• Superviser les préparations culinaires et le service
• Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef
• Gérer la mise en place, l’organisation du poste de travail et le suivi des stocks pour garantir une production fluide
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine

Conditions :

• Horaires tournants
• Horaires en coupures
• Mission d'intérim en vue d'embauche

• Expérience préalable dans un poste similaire exigée
• CAP cuisine minimum
• Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Aptitude à travailler rapidement sous pression tout en garantissant la qualité des plats
• Savoir gérer une brigade

Spécialistes du recrutement en travail temporaire, CDD ou CDI à Monaco. 

Nous intervenons de façon croissante dans tous les secteurs : Industrie, BTP, transport et logistique, l’Hôtellerie Restauration, les secteurs tertiaires spécialisés, en s’appuyant sur l’expertise acquise par notre équipe depuis de nombreuses années.

Essential TT accompagne au quotidien les candidats dans leurs enjeux liés à l’emploi.