Assistant Maître d'hôtel Elaio - NB/F/H Hosco

L'Assistant(e) Responsable Point de Vente collabore avec le Responsable du Point de Vente et le Responsable de la Restauration à la gestion des espaces restauration, à la coordination des équipes et participe activement au service. Il/elle veille en collaboration avec sa hiérarchie à la bonne exécution des tâches par l'ensemble des équipes, dans le respect des standards et dans l'objectif de maximiser la satisfaction client. Il/elle participe au contrôle du déroulé du service, à la fluidité de celui-ci en maintenant une communication efficiente et permanente avec les équipes et les équipes de cuisine.

MISSIONS SPECIFIQUES

• Organise et vérifie la mise en place du point de vente.
• Supervise le bon déroulé du service de son point de vente.
• Anime les réunions d'équipe et briefing en l'absence du responsable du point de vente.
• Accueille le client chaleureusement en l'appelant par son nom de famille s'il est connu et en lui souhaitant la bienvenue.
• Connaît les produits du point de vente pour être en mesure de répondre aux questions des clients.
• Connaît les allergènes présents dans les plats / boissons pour conseiller le client en cas d'allergie.
• Saisit la commande des clients dans le logiciel de caisse.
• S'assure tout au long du service de la satisfaction des clients et répond à leurs demandes éventuelles en cours de service. Garantie la qualité du service et des produits.
• Lorsque les clients demandent la note, vérifie l'ensemble de la commande saisie dans le logiciel de caisse pour la table concernée, imprime le reçu et le transmets aux clients.
• Clôture la caisse
• Est responsable de la gestion des plaintes clients.
• Veille à la propreté des abords de son point de vente. Maintient toujours propre le comptoir et son espace de travail.
• Veille à la propreté de la vaisselle
• Inspecte l'ensemble des lieux de stockage afin de contrôler les dates de péremptions des denrées.
• Informe le service technique en cas de dysfonctionnement des machines et des équipements du point de vente
• Gère les encaissements, les contrôles de caisses, en collaboration avec le chef de service et le service comptabilité, dans le respect des procédures de l'entreprise.
• Gère en collaboration avec le Maître d'Hôtel l'occupation du restaurant, les prises de réservations, et assure la fluidité du service ainsi que la maximisation de la satisfaction client.
• Connait les fonctionnalités du logiciel de caisse et peut former son équipe à la bonne utilisation du système.
• Connaît les différents audits que la restauration peut être amené à passer (ISRA, BSA…) et s'assure que tout soit mis en œuvre pour les réussir.
• S'occupe des commandes dans le logiciel approprié.
• Maîtrise HACCP

Ambassadeur de l'hôtel et de ses valeurs: Humanité, Excellence, Intégrité, Innovation

Esprit d'équipe : Il est essentiel à votre réussite professionnelle et garantit au client l'expérience d'un séjour d'exception. Vous êtes engagés pour la diversité des personnes et des idées.

Savoir-être : Il est indispensable au déploiement de votre savoir-faire

• L'esprit de service
• Les règles du savoir-vivre et de préséance (amabilité, discrétion, politesse, disponibilité)
• Présentation personnelle et comportement à adopter

Impact positif : Vous avez conscience de votre influence sur la société et la planète, et vous agissez pour l'améliorer. En tant que membre de notre équipe, vous participerez activement à nos initiatives de RSE, contribuant ainsi à notre engagement envers la durabilité environnementale et sociale.

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !