Sous-chef de cuisine Junior H/F Hosco

Niché dans la splendeur naturelle de la Baie de Cannes, le Château de Théoule offre une vue panoramique spectaculaire sur la Méditerranée. Ancienne savonnerie chargée d'histoire, la propriété a traversé plusieurs époques avant d'être acquise par le Groupe BMF en 2021.

À l'issue d'une rénovation ambitieuse, ses trois bâtiments emblématiques - le château, la villa et le hangar à bateaux - ont retrouvé toute leur splendeur. Le domaine accueille aujourd'hui un hôtel 5 étoiles intimiste de 44 chambres et suites, pensé comme un véritable havre de raffinement et d'élégance.

Les installations comprennent :

• Un restaurant gastronomique,
• Deux bars,
• Un spa,
• Une piscine extérieure,
• Ainsi qu'une plage privée, La Plage Blanche, dotée de son restaurant et de son bar, ouverts depuis juin 2022.

Le Château de Théoule a intégré la prestigieuse collection des Leading Hotels of the World, consacrant son positionnement parmi les établissements d'exception à l'échelle internationale.

ans le cadre du développement de notre restaurant gastronomique étoilé situé au sein d'un établissement hôtelier 5 étoiles de prestige, nous recherchons un(e) Sous-Chef Junior passionné(e) et ambitieux(se).

Vos missions :

• Assister le Chef Exécutif dans la gestion quotidienne de la cuisine
• Superviser et coordonner l'équipe en l'absence du Chef
• Garantir l'excellence des plats dans le respect des standards gastronomiques
• Participer à la création et à l'élaboration des menus
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Former et accompagner les commis et chefs de partie

Nous offrons :

• Un environnement de travail prestigieux et stimulant
• Une opportunité d'évolution au sein d'un groupe hôtelier haut de gamme

Rejoignez notre équipe pour contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en restaurant gastronomique ou étoilé
• Formation en école hôtelière (CAP, BEP, BTS ou équivalent)
• Excellente maîtrise des techniques culinaires
• Sens du détail, rigueur et esprit d'équipe
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement exigeant
• Passion pour la haute gastronomie

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !