Gérant / Gérante de magasin d'alimentation générale (H/F) GROSDOIT FRAIS RESTAURATION

Votre mission
Vous gérez la Boutique en toute autonomie.
Véritable chef d'orchestre, vos missions incluent :
- Vente & Conseil :
Accueillir et guider nos clients avec passion (storytelling sur l'origine des produits).
Encaissement et clôtures de caisse
- Créativité :
Mise en place et théâtralisation des vitrines
Coupes et préparations des commandes
Créations et préparations maison de recettes saisonnière
Gestion opérationnelle
Réception des commandes
Rotation et gestion des stocks.
Passage des commandes
Gestion de la sécurité alimentaire en lien avec le service qualité
Respect rigoureux des normes d'hygiène
Pilotage
Participation à l'élaboration et au suivi des indicateurs de gestion, chiffre d'affaires
et marge
- Rayonnement
Participation aux projets hors-les-murs :
Soirée dégustation, visites d'exploitations, salons professionnels etc.
- Vous êtes un(e) passionné(e) de gastronomie,
reconnu(e) pour votre sens du commerce et votre rigueur.
- Épicurien ayant une connaissance des spécialités italiennes
est un sérieux atout.
- Vous avez l'âme d'un commerçant de proximité
et souhaitez relever le défi d'une ouverture de boutique spécialisée.

Notre ambition ? Proposer une offre authentique et gourmande.
Des charcuteries fines aux antipasti, des pizzas aux huiles d'olive d'exception,
vous serez l'ambassadeur(drice) de la Dolce Vita