Responsable boutique (h/f) (H/F) AU PAIN RUSTIQUE

L'Etoile du Berger recherche un(e) responsable de magasin pour sa boutique de Chatenay-Malabry (92).
Vous aimez le commerce et la production de produits de qualité.
Vous êtes passionné de pain, gourmand, fonceur, motivé, proactif et êtes prêt à vous investir complètement pour vivre votre aventure.
Nous vous offrons les clefs de la réussite pour produire, vendre et manager.
Franck Debieu, compagnon-boulanger de métier, est le fondateur du Groupe Franck Debieu qui réunit aujourd'hui un réseau de 7 boulangeries « L'Etoile du Berger », un centre de formation d'Apprentis (CFA d'entreprise), une centrale de production et un pôle administratif. A travers son réseau de boutiques, c'est une entreprise attachée aux valeurs du métier et à la recherche de goût. La spécificité de l'Etoile du Berger, c'est un travail quotidien pour maitriser les techniques de fermentation sur le levain pour créer une palette de produits savoureux et originaux. Tous les jours, nous voulons proposer à la clientèle des boutiques, mais aussi des grands comptes, des recettes simples mais toujours empreintes d'authenticité et de qualité. Nous livrons également au quotidien aussi bien des restaurants attachés à l'authenticité que de prestigieux établissements parisiens : grands restaurants, hôtels, parcs d'affaires.
Quelques-unes de nos valeurs : Engagement, Conscience, Générosité, Passion et Transmission.
Rejoindre le Groupe Franck Debieu c'est rejoindre une entreprise en plein essor, forte de ses valeurs et qui se mobilise pour la réalisation de chacun.
Missions :
- Responsable des ventes de la boutique,
- Cuisson des produits et suivi du magasin,
- Animation du magasin : vente, prise des commandes clients,
- Participation à la gestion du magasin, rendre compte des résultats à la direction,
- Organisation de l'approvisionnement en matières premières : contrôle qualité, analyse, réaliser la prévision des ventes, limiter les pertes,
- Garant de l'hygiène, la qualité et la sécurité : Application et veille du respect des procédures de sécurité, d'hygiène et de qualité selon la règlementation en vigueur,
-Gestion d'une équipe d'environ 5 personnes.
Profil recherché :
- Vous avez une personnalité de manager, et un esprit commerçant,
- Vous savez gérer votre stress,
- Vous avez une expérience dans la gestion d'un magasin (de la vente aux démarches administratives demandés par la Direction),
- Vous avez un profil très polyvalent (approvisionnement, entretien des outils de travail, vente, etc.), et une grande capacité d'adaptation,
- Vous êtes capable de vous remettre en question.