Commis.e de cuisine qualifié.e UCPA

L'UCPA recrute un·e Commis·e de cuisine qualifié·e au Village sportif Niolon. Tu seras chargé·e de préparer des entrées froides, des desserts et d'assurer la mise en place des buffets. Polyvalence, autonomie et esprit d'équipe sont essentiels. CDD d'avril à octobre 2026. Rejoins une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel alliant sport et gastronomie !

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Tes missions:
* Prévoir les produits nécessaires à la production
* Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesées)
* Produire des entrées froides et des desserts selon les consignes et les fiches recettes
* Aider à la cuisson, au dressage, à la distribution des plats ainsi qu'à la mise en valeur des buffets
* Elaborer les fiches techniques et en définir les grammages
* Participer à la remise en température des plats selon les protocoles
* Participer à la réception, au rangement et à la traçabilité des denrées
* Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
* Préparer le matériel pour le service
* Assurer la distribution et le réapprovisionnement des buffets
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentair (HACCP)
* Nettoyer et désinfecter les locaux, le matériel et les équipements.
* Participer à l'élaboration du parcours client

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Nous recherchons un·e passionné·e de cuisine, titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent) avec 2 ans d'expérience en hôtellerie-restauration, idéalement en restauration collective. Tu es reconnu·e pour ton organisation, ta réactivité et ton habileté en cuisine. Ton excellent relationnel et ta capacité à travailler en équipe sont essentiels. Maîtrisant les normes HACCP et les techniques culinaires, tu sais aussi t'adapter aux outils informatiques. Tu es prêt·e à travailler en horaires décalés et en coupures, dans une ambiance dynamique et sportive. Si tu es motivé·e à l'idée de contribuer à une mission sociale tout en développant tes compétences culinaires, n'hésite plus ! Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Le Village sportif UCPA de Niolon, situé au cœur du parc marin de la Côte Bleue, à l'abri du Mistral au centre de la calanque, bénéficie d'une implantation privilégiée pour la pratique de la plongée et de l'apnée. Il possède une capacité d'accueil de 160 lits clients.