Second.e de cuisine UCPA

Deviens Second·e de cuisine au Village Sportif Saint Cyr ! Tu assisteras le·la Chef·fe, participeras à l'organisation de la restauration et assureras la production des buffets. Passionné·e de cuisine, rigoureux·se et créatif·ve, tu évolueras dans une équipe dynamique. CDD de mars à septembre 2026, expérience de 2 ans et CQP cuisine (ou équivalent) requis. Rejoins l'aventure UCPA !

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Tes missions:

* Tu élabores et proposes des menus variés en collaboration avec le·la chef·fe gérant·e, en veillant à l'équilibre nutritionnel et à la satisfaction de nos clients.
* Tu coordonnes et supervises la réalisation des plats par l'ensemble de la brigade, en assurant la qualité et la présentation des mets.
* Tu participes à la gestion de la brigade en organisant le travail de l'équipe et en formant le personnel.
* Tu gères les approvisionnements et les stocks, en optimisant les ressources et en minimisant le gaspillage.
* Tu veilles à l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP), en établissant les contrôles nécessaires et en formalisant le Plan de Maîtrise Sanitaire.
* Tu accueilles et informes les clients sur les plats proposés, en adoptant une attitude conviviale et professionnelle.

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Nous recherchons un·e passionné·e de cuisine, titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent) avec au moins 2 ans d'expérience en hôtellerie-restauration, idéalement en restauration collective. Tu maîtrises les techniques culinaires, les normes HACCP et l'utilisation du matériel de cuisine professionnel. Organisé·e et rigoureux·se, tu sais gérer les priorités et travailler en équipe. Ta créativité et ton adaptabilité seront des atouts pour proposer des menus variés et répondre aux attentes de nos clients. Tu as un bon relationnel, es à l'écoute et sais prendre des initiatives. Une connaissance des logiciels de gestion et du pack Office est appréciée. Si tu es prêt·e à évoluer dans un environnement dynamique, à partager ta passion pour la cuisine et à contribuer à des moments de convivialité autour de bons repas, alors n'hésite plus ! Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Le Village sportif UCPA de Saint-Cyr Les Lecques, est idéalement situé au coeur d'une pinède close de 2 hectares, et à 15 min à pied de la magnifique plage des Lecques. Il est propice à la pratique de toutes les activités nautiques et il possède une capacité d'accueil de 122 lits clients.